Metzgerei & Gastwirtschaft Schwarzfischer
Johannes Schwarzfischer
Dorfstraße 18
93194 Walderbach

Telefon: 09464 243
E-Mail: info@metzgerei-schwarzfischer.de
www.metzgerei-schwarzfischer.de

  • Fleischsommelier
  • Salzreifekammer für Rindfleischreifung
  • Salamireifung im Naturverfahren

Handwerkskunst by Metzgerei Schwarzfischer
Dieberger Wirtshaus Tradition seit 1808

handwerk – qualität – leidenschaft – regional – tradition

Diese 5 kleinen Wörter sagen alles, was unser Unternehmen ausmacht.
Die Metzgerei Schwarzfischer wird bereits in der zweiten Generation geführt und stellt alle Fleisch- & Wurstwaren selbst her.
Durch die hauseigene Schweineschlachtung wird der Grundstein für höchste Qualität gelegt.
Die Schweine stammen vom 5 km entfernten Grabenhof bei Walderbach, vom Landwirt Josef Schwarzfischer.
Das Rindfleisch kommt von Bauern aus der näheren Umgebung.
Aus dem Lebensmittel Fleisch werden jede Woche, mit viel Leidenschaft und Liebe im Detail, Handwerkskunst betrieben.
Einzigartig in unserer Gegend ist unsere Salzreifekammer für die Rindfleischreifung.
Weitere Schmankerln sind die verschiedenen Salami- und Rohschinkenspezialitäten
Die Wirtshaustradition besteht schon seit 1808.
Die hochwertig hergestellten Fleisch- & Wursterzeugnisse in der Metzgerei finden sich dann jeden Sonntag Mittag in unserem Wirtshaus wieder.
Unsere traditionell bayerische Küche wird ergänzt mit feinsten Steakvariationen. Diese können Sie auf Vorbestellung genießen.
Jeden zweiten Freitag werden Steakabende auf Reservierung organisiert.

Öffnungszeiten

  • Montag bis Donnerstag 07:00 bis 12:00 Uhr & 13:30 bis 18:00 Uhr
  • Freitag 07:00 bis 18:00 Uhr
  • Samstag 07:00 bis 12:00 Uhr
  • Dienstagnachmittag geschlossen

Unsere Produkte!

Schweinefleisch aus eigener Schlachtung • Duroc Strohschweinefleisch auf Anfrage • Rindfleisch aus der Salzreifekammer • Dry aged Beef • BBQ • Schinken- und Salamispezialitäten • Spezialitäten aus dem Glas • Brühwürstchen & verschiedene Aufschnittvariationen • Grillspezialitäten

  • ab 3,60 

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  • ab 1,75 

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  • 20,50 

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    23,52  / kg

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