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Dry Aged Rib Eye

20,80 

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Unser Rindfleisch kommt von Landwirten im Umkreis von 25 km um Walderbach. Wir verwenden für unser Rindfleisch Fleckvieh Färsen. Färsenfleisch zeichnet sich für seine feinen Fasern und Marmorierung aus.
Eine weitere Besonderheit in unserem Haus ist unsere Salzreifekammer. Wir reifen unsere Dry aged Steaks am Knochen mindestens 4 Wochen in unserer Salzreifekammer. Durch die Salzsteine entwickelt sich ein keimhemmendes Klima und ein besonderes Aroma im Rindfleisch. Durch die lange Reifung am Knochen konzentriert sich der Geschmack. Der dry aged Rücken wird extrem zart und ein intensiver Rindfleischgeschmack entwickelt sich.
Unsere Rib Eye steaks schneiden wir ca. 3 – 4 cm dick auf 400g pro Steak.
Anleitungen zur richtigen Zubereitung finden Sie hier.

  • Mindestens 4 Wochen in der Salzreifekammer gereift
  • Von der Fleckvieh Färse

 

 

Vorrätig

52,00  / kg

Produkt enthält: 0,4 kg

Lieferzeit: 5 Werktage

Partner:
Metzgerei
Dry Aged Rib Eye Schwarzfischer

Metzgerei

Dry Aged Rib Eye

20,80 

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Vorrätig

Unser Rindfleisch kommt von Landwirten im Umkreis von 25 km um Walderbach. Wir verwenden für unser Rindfleisch Fleckvieh Färsen. Färsenfleisch zeichnet sich für seine feinen Fasern und Marmorierung aus.
Eine weitere Besonderheit in unserem Haus ist unsere Salzreifekammer. Wir reifen unsere Dry aged Steaks am Knochen mindestens 4 Wochen in unserer Salzreifekammer. Durch die Salzsteine entwickelt sich ein keimhemmendes Klima und ein besonderes Aroma im Rindfleisch. Durch die lange Reifung am Knochen konzentriert sich der Geschmack. Der dry aged Rücken wird extrem zart und ein intensiver Rindfleischgeschmack entwickelt sich.
Unsere Rib Eye steaks schneiden wir ca. 3 – 4 cm dick auf 400g pro Steak.
Anleitungen zur richtigen Zubereitung finden Sie hier.

  • Mindestens 4 Wochen in der Salzreifekammer gereift
  • Von der Fleckvieh Färse

 

 

Nährwerte:

Nährwerte durchschnittlich je 100g
Energie 572 kJ / 136 kcal
Fett 6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 20,5 g
Salz 0,2 g

Anweisungen zur Aufbewahrung
Beste Lagerung vakuumiert im Kühlschrank bei bis 3°C

Haltbarkeit
Bei bis 5°C mindestens 8 Tage haltbar nach Erhalt der Ware

 

Produkt enthält: 0,4 kg

52,00  / kg

Nährwerte:

Nährwerte durchschnittlich je 100g
Energie 572 kJ / 136 kcal
Fett 6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 20,5 g
Salz 0,2 g

Anweisungen zur Aufbewahrung
Beste Lagerung vakuumiert im Kühlschrank bei bis 3°C

Haltbarkeit
Bei bis 5°C mindestens 8 Tage haltbar nach Erhalt der Ware

 

Produkt enthält: 0,4 kg

52,00  / kg

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