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Rezept: Rosi für 4 Personen
600ml gut gekühlter Sekt oder Prosecco, 4cl Rosenblütensirup, Walderdbeeren oder Himbeeren sowie ein paar Blätter von Minze und Zitronenmelisse, Beeren und Kräuter in ein großes Weinglas geben und mit dem Sekt aufgießen.
Für die alkoholfreie Variante spritziges Mineralwasser verwenden.
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Zutaten:
Der Sirup wurde aus Wasser, Zucker, Blüten und Kräutern unter Zugabe von Bio-Zitronensaft und Zitronensäure hergestellt.
Als Kräuterpädagogin kann ich, Jeanette Ring, die traditionelle Kräuterkunde mit der Ethnobotanik verbinden. In allen meinen Kursen und Vorträgen wird altes und fast in Vergessenheit geratenes Wissen mit den wissenschaftlichen Erkenntnissen von heute vermittelt, um so die Neugierde und Begeisterung für wild wachsende Pflanzen zu wecken.
Wildpflanzen sind ein Geschenk der Natur, sie zu schützen und zu bewahren, aber auch zu nutzen ist mein Anliegen, ob als Wildgemüse, Würzkraut, für die Hausapotheke oder Liköre.
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