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Wildschweinfleisch hat einen viel niedrigeren Fettanteil als das Fleisch eines Hausschweins. Ein weiterer Vorteil: Eingefrorenes Wildfleisch verliert kaum an Qualität. Man sollte aber bedenken, dass es beim Auftauen an Wasser verliert. Wildfleisch kann ohne Qualitätsverluste bis zu einem Jahr eingefroren werden. Hier gibt es die Faustregel: Je magerer, desto länger.
[fusion_checklist icon=”fa-check” iconcolor=”” circle=”” circlecolor=”” size=”15px” class=”” id=””][fusion_li_item icon=””]Wildbret von freilebenden Tieren[/fusion_li_item]
[fusion_li_item icon=””]Vakuumiert und tiefgefroren[/fusion_li_item]
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