Karotten sind gut für die Augen. Das lernt man so. Tatsächlich ist da Wahres dran, denn Karotten enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Darunter auch Alpha- und Beta-Carotin. Carotin ist die Vorstufe zu Vitamin A, welches wichtig für unsere Augen/ Sehvermögen ist.

Ein idealer Snack für zwischendurch. Aber auch sehr lecker geraspelt als Karottensalat, als Saft oder als Karottenkuchen.

• Biogemüse