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Diese Tortellini vom Kreuzerhof sind herzhaft gefüllt: Ein dünner Teig aus Hartweizengrieß und Ei umschließt eine würzige Füllung aus Mortadella und Schweinefleisch. Das ist ein eigenständiges Gericht, keine bloße Nudelbeilage.
Kurz in kochendem Wasser gegart, hast du im Handumdrehen ein Hauptgericht fertig – klassisch mit brauner Butter und Salbei, in der Brühe oder mit einer einfachen Tomatensauce.
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Nicht jede Nudel vom Kreuzerhof kommt pur daher: In diesen Tortellini steckt eine herzhafte Füllung aus Mortadella und Schweinefleisch, umhüllt von dünnem Teig aus Hartweizengrieß und Ei. Du brauchst nur kochendes Wasser und ein paar Minuten Geduld, dann ist das Hauptgericht fertig.
Zutaten:
Teig (72 % Hartweizengriess, Eier 19,4 %, Füllung (Mortadella 40 % Schweinefleisch, Salz, Gewürze), Paniermehl (Weizenmehl, Salz), Palmöl, Salz, Aromen, Gewürze
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1630 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 386 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,1 g |
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