Wo früher schon die Großeltern und Eltern den Hof als Milchviehbetrieb führten, haben wir uns entschlossen, den Hof umzustrukturieren. So bewirtschaften wir den kleinen Hof im Nebenerwerb ganz unter dem Motto „Klasse statt Masse“. Einen großen Wert legen wir darauf, den Hof umweltschonend und nachhaltig zu bewirtschaften und die Tiere artgerecht und auf Stroh zu halten.
Schon 2006 erkannten wir, dass weniger Produktion, aber dafür sehr gute Qualität von Bedeutung ist.

Als Direktvermarkter bieten wir ausschließlich Erzeugnisse aus eigener und regionaler Herstellung an.
Hierzu zählen Fleisch und Wurst vom Rotwild, Bauerngänse, Eier, Nudeln und Eierlikör vom Strauß.

Für kalorienbewusste Genießer ist das Wildbret wie geschaffen. Wildfleisch gilt als natürliches, eiweißreiches und fettarmes Nahrungsmittel. Das Wildbret ist darüber hinaus reich an B-Vitaminen sowie an Spurenelementen wie Eisen, Zink und Seelen. Das enthaltene Eiweiß hat eine besonders hohe Wertigkeit und ist leichter verdaulich als andere Eiweißarten.

Das Straußenei beinhaltet bis zu 24 Hühnereier und sein Gewicht beträgt ca. 1200-1500g. Die Besonderheiten an einem Straußenei ist der Gehalt an reichen Proteinen, Fetten und Spurenelementen. Sie enthalten viel Selen und Natrium. Cholesterin und Fette fehlen fast vollständig und im Gegensatz zu Geflügeleiern ist der Kaloriengehalt niedrig. Dies ist von großem Interesse für die Menschen und bringt Straußeneiern in die vorderste Reihe von Diätnahrungsmitteln.

Besuchen Sie unseren Hof und überzeugen Sie sich selbst.