Chamer Landmischung

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Mittelkräftiger Kaffee
Schokoladig - würzige Note
Leicht nussiger Süße

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So wie der bayrische Landkreis Cham für beste Aussichten steht, verspricht diese Bio zertifizierte Kaffeemischung beste Geschmackserlebnisse.
Drei unserer Sortenreinen Länderkaffees bilden in der Kombination und aufeinander abgestimmter Röstung mit jeweiligem Mengenverhältnis einen harmonischen Blend, welcher bei jeder Gelegenheit und Zubereitungsmethode eine gute Wahl darstellt.

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Produktinformationen

Öko-Kontrollnummern:
DE-ÖKÖ-037.276-0027729

40 % Peru
Region: Jaèn und San Igancaio
Gebirge: Cajamarca auf 1.300 – 2.000m
Varietät: Arabica (Catuai, Typica, Mundonovo, Catimor)
Erntezeit: April – September
Kooperative: Sol & Cafè
Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed, Sonnentrocknung

40 % Honduras
Region: La Paz / Marcala auf 1.450 – 1.550m
Varietät: Arabica (Catuai, Typica)
Erntezeit: Oktober – März
Kooperative: COMSA (Cafè Organico Marcala)
General Manger: Rodolfo Penalba
Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed

20 % Indonesien
Region: La Paz / Marcala auf 1.450 – 1.550m
Varietät: Arabica (Catuai, Typica)
Erntezeit: Oktober – März
Kooperative: COMSA (Cafè Organico Marcala)
General Manger: Rodolfo Penalba
Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed

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Kaffeerösterei – Chamer Land

Mitten im Herzen des Landkreises, in den historischen Gemäuern des Rathauses der Stadt Cham, sind wir mit unserer „Kaffeerösterei – Chamer Land“ zu Hause.
Dabei wird das umfassende Wissen über alle Facetten des Kaffees, tagtäglich mit größter Begeisterung, gelebt und geliebt. Angefangen bei der Kultivierung, Ernte und Verarbeitung, der Beziehungen zu den Bauern und der Logistik von den Anbauländern aus allen Teilen der Welt, bis hin zur heimischen Rösterei und dort der finalen Veredelung (Röstung) der Rohkaffees zu unterschiedlichen, harmonischen Spezialitätenkaffees, in Verbindung mit deren Zubereitungen und Gesprächen mit den Konsumenten, spiegelt sich stets folgende Grundeinstellung wieder.