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Der Schwarzkümmelsamen Nigella Sativa ist in Ägypten heimisch und von bester Qualität. Kräftig, würzig, pfeffrig im Geschmack. Sparsam, d.h. vorsichtig dosieren.
Enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle (Nigellon). Die ätherischen Öle wirken desinfizieren, pilztötend, antibakteriell und entzündungshemmend. In Arabien wird Schwarzkümmelöl als Würzmittel und traditionelles Heilmittel (Immunsystem, Atemwege) verwendet.
Zum Würzen von Soßen, Dips und zur Einnahme.
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