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Für dieses Pilzsalz stammen Steinpilze, Birkenpilze und Maronen aus freier Wildsammlung – keine Zucht, sondern echte Pilze, wie sie in der Natur wachsen.
Zusammen mit schwarzem Pfeffer, Ursteinsalz und wilden Kräutern ergeben sie eine würzige Mischung zum Würzen von Wild- und Pilzgerichten oder Verfeinern von Soßen.
Ehrliches Salz mit echtem Pilzgeschmack für deine Küche – gesammelt, nicht gezüchtet.
Zutaten:
Pilze aus Wildsammlung (Steinpilz, Birkenpilz, Marone ) schwarzer Pfeffer, Ursteinsalz, Wildkräuter.
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Als Kräuterpädagogin kann ich, Jeanette Ring, die traditionelle Kräuterkunde mit der Ethnobotanik verbinden. In allen meinen Kursen und Vorträgen wird altes und fast in Vergessenheit geratenes Wissen mit den wissenschaftlichen Erkenntnissen von heute vermittelt, um so die Neugierde und Begeisterung für wild wachsende Pflanzen zu wecken.
Wildpflanzen sind ein Geschenk der Natur, sie zu schützen und zu bewahren, aber auch zu nutzen ist mein Anliegen, ob als Wildgemüse, Würzkraut, für die Hausapotheke oder Liköre.
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