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Milder Weichkäse in Kombination mit verschiedenen Kräutern Im Salat, zur Brotzeit, zum Kochen und für vieles mehr. Aus unserer frischen Milch wurde dieser Weichkäse in der hofeigenen Käserei handwerklich hergestellt.
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Zutaten:
Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch (min. 35 % Fett i. Tr.), Salz, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Karotte, Melisse, Sellerie, Schnittlauch, Dillspitzen, Petersilie.
Lagerung:
Gekühlt bei 7 ° C aufbewahren
Wir sind die Familie Deml und bewirtschaften einen Milchviehbetrieb in der Nähe von Rötz. Unsere 75 Fleckviehkühe werden im Laufstall gehalten und haben während der Vegetationsperiode permanenten Zugang zur Weide.
Die Hofnachfolgerin Julia Deml war 2020 auf einer Kärntner Alm und hat dort ihre Leidenschaft für die Milchverarbeitung entdeckt. Daher haben wir uns 2021 dazu entschlossen, eine Hofkäserei zu bauen und einen Teil unserer Milch selbst zu verarbeiten.
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