Blaukraut

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Blaukraut, auch als Rotkohl bekannt, ist ein vielseitiges und farbenfrohes Gemüse, das in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Trotz des Namens “Blaukraut” reicht die Palette der Farben von tiefem Lila bis hin zu kräftigem Blauviolett. Dieses Gemüse ist für seinen charakteristischen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt.

Ein klassisches Gericht, das Blaukraut verwendet, ist “Rotkohl”, das oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. Es wird oft gekocht oder geschmort und kann mit Gewürzen wie Nelken, Zimt und Apfel verfeinert werden, um einen reichhaltigen und geschmackvollen Begleiter zu Fleisch, Geflügel oder sogar vegetarischen Optionen zu schaffen.

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Unser Partner

Biolandgemüsegärtnerei Weindl

Ich habe meine Gärtnerei 2004 in Pemfling OT Grafenkirchen gegründet. Seit 2012 bin ich Bioland-Zertifiziert. Auf einer Gesamtfläche von ca. 1,4 ha produziere ich je nach Saison v.a. 20 verschiedene Salatsorten (Kopf grün und rot, Pflück grün und rot, Eichblatt grün und rot, Eiskopf grün und rot, Salanova grün, rot und crispy, Eissalat, Romana grün und rot, Forellenschluss, Schnittsalat, Endivien, Zuckerhut, Feldsalat, Postelein), Gurken, Tomaten, Zucchini, Porree, Zwiebel, Knoblauch, verschiedene Kürbisse, Knollen- und Stangensellerie, Lauchzwiebeln, Rote Bete, Buschbohnen, Blau- und Weißkraut, Spitzkraut, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Karotten, Winterrettich, Radieschen, Rhabarber und Kohlrabi.
Der Hofladen und die Gärtnerei liegen unmittelbar an der B22 von Rötz Richtung Cham, Abfahrt.

Ich freue mich auf Ihren Besuch.
Ihr Gärtnermeister Michael Weindl