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Unsere Wildsalami ist ein echter Leckerbissen für alle, die herzhaften, würzigen Geschmack schätzen. Hergestellt aus 60 % Wildfleisch aus den Revieren rund um Neunburg vorm Wald und veredelt mit 40 % Schweinefleisch, vereint sie kräftiges Aroma mit feiner Würze.
Die Wildsalami wird in enger Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Metzgerei Anton Eschenwecker KG in Regensburg hergestellt. Durch handwerkliches Können und ausgewählte Gewürze entsteht ein Produkt, das sowohl pur zur Brotzeit, in feinen Scheiben auf dem Vesperbrett oder als Snack zwischendurch überzeugt.
Mit ihrer rustikalen, leicht pikanten Note passt die Wildsalami perfekt zu frischem Bauernbrot, kräftigem Käse oder einem Glas Rotwein. Dank der schonenden Verarbeitung und Vakuumverpackung bleibt das volle Aroma bis zum Verzehr erhalten.
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Zutaten:
ca. 60 % Wildfleisch, ca. 40 % Schweinefleisch, Gewürze (mit Senf), Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Aroma, Speisesalz, Nitripökelsalz, Stablisator E331, Glukosesirup, Antioxidationsmittel E301
Egal ob als Braten, Kurzgebratenes in der Pfanne oder am Grill, als Steaks, Würstl, Salami oder einfach nur als Rückenstück – Wild ist vielfältig und gesund!
In unserer EU-zertifizierten Wildkammer biete ich Ihnen leckeres Fleisch vom Reh- und Schwarzwild aus unseren Jagdrevieren in der Region Neunburg vorm Wald, sowie Sika-hirsche und Muffelwild aus unserem nahen tschechischen Abschussnahmerevier an.
In den Frühjahrs- und Sommermonaten erhalten Sie zusätzlich noch frisch zubereitete Wildsteaks, Wildbratwürste und geräucherte Forellen donnerstags zwischen 17 und 19 Uhr direkt an unserer Wildkammer in Gütenland.
Ihre Caroline Donhauser
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