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Unsere Rezepte sind überlieferte Familienrezepte, die wir gerne mit neuen Geschmacksideen verbinden. In unserem hofeigenen Verarbeitungsraum stellen wir wöchentlich frisch ein umfassendes Sortiment her.
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Zutaten:
Schweinefleisch/Speck, Nitritpökelsalz, Senfkörner, Gewürze, Zucker, Phosphat
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Wir wollen den Menschen die Möglichkeit geben, bei uns Lebensmittel aus eigenem Anbau und aus der Region zu kaufen. Uns ist es wichtig, dem Kunden gegenüber transparent bezüglich der Produktherkunft zu sein. Jeder, der bei uns einkauft, soll wissen, wo und wie unsere Waren hergestellt werden.
Artgerechte Tierhaltung ist oberstes Auswahlkriterium vor der Verarbeitung unserer Schweine zu Fleisch- und Wurstwaren. Aus diesem Grunde halten und verarbeiten wir ausschließlich unsere auf Stroh gehaltenen Mastschweine. Wir distanzieren uns von industrieller Fleisch- und Wurstmassenproduktion, die zu Lasten von Arbeitnehmerlöhnen und artgerechter Tierhaltung geht.
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