Ur- Dinkelmehl

Dieses helle Dinkelmehl aus der Eckl Mühle eignet sich hervorragend für Kuchen, Torten, Weißbrot und Feingebäck. Weizenmehl lässt sich 1:1 gegen Dinkelmehl austauschen, wodurch sich der Teig unkompliziert substituieren lässt. Gebäcke mit Dinkelmehl werden in der Regel etwas kompakter und aromatischer im Geschmack, was ihnen eine herzhafte, vollmundige Note verleiht. Ideal für vielfältige Backideen und Backwaren im bekannten Stil des Typs 630.