Weizen-Dunst

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Eckl Mühle Weizen-Dunst: Dein Allround-Mehl für Spätzle, Pizza und mehr. Was es kann: stabile Glutenbildung, Teig mit festem, bissfestem Gefühl. Geeignet für Spätzle, Pizzateige, Strudel, Mürb- und Feingebäck, Nudeln und herzhafte Backwaren. Hydration typischerweise ca. 60–65% für pizzenhafte Teige; bei feuchten Rezepten einfach anpassen. Tipp aus der Küche: langsames Kneten plus Ruhepausen für eine robuste Krume. Regional hergestellt, kurze Lieferwege – gut für Umwelt und lokale Produktion. Hinweis: Rezeptabhängig verwenden; auch gut geeignet für mürben Teig.

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Produktinformationen

Produkt enthält: 1,0 kg

Artikelnummer: 59181

Zutaten:
Weizen von Landwirten aus dem Landkreisen Schwandorf & Cham

Lagerung:
kühl und trocken lagern

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